Taboulé

Ingrédients

(Les quantités sont aproximatives, j'ai toujours fait cette salade au piff!)

2 tasses de couscous cuit
3 1/2 tasses de persil frais haché
3/4 tasse de menthe fraîche hachée
1 tomate en petits cubes
2 échalottes hachées finement
1 gousse d'ail hachée
1/4 tasse de jus de citron
2 c. à table d'huile d'olives
Sel, poivre

Tout mélanger et mettre au frigo.